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さーたーあんだぎー☆
by ノークックノー
素朴な材料と味は家で作っても美味しいです♫ 揚げたとき笑口ができると成功!
コツ、ポイント
揚げたてはさっくり つぎの日は落ち着いておいしい♡ 3〜4日日持ちが良いおやつです、 米粉は小麦粉でもOK アーモンドはピーナッツでもよい、 砂糖は黒糖でも美味しいです♩
材料
(25個(5㎝大))
小麦粉
270g
米粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ11/2
砂糖
210g
たまご(M)
4個
アーモンドパウダー
大さじ2
揚げ油
適量
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
沖縄の料理家の方のレシピを新聞で見て 材料量と粉などアレンジして作りました
1.
卵はボールで割りほぐす
2.
砂糖を加えてまぜる
3.
アーモンドパウダーと塩を加える
4.
薄力粉、米粉、ベーキングパウダーをふるいながら加える
5.
全体をかるくまぜる
6.
生地に濡れ布巾をかけて 1時間ほど休ませる
7.
油を低温160度に熱する
8.
生地をスプーン2本で すくい油に落とす
9.
じっくり割れ目が入るまで 揚げる
https://cookpad.com/recipe/7251988
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