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簡単な牛ステーキの焼き方
by にくにくすき
少ない材料&簡単な工程のレシピです!
コツ、ポイント
・和牛でもサシが少ない部位だったら、牛脂やオリーブオイルで焼いても〇
材料
(1枚分)
牛肉(ステーキ用)
約150~200g(1枚)
塩胡椒
適量
牛脂
和牛以外のお肉の場合
このレシピの生い立ち
ステーキを焼くとなると、難しそうー!と身構えちゃいますが、なるべく少ない材料と簡単な工程でまとめました。
1.
【下準備】お肉は焼く30分前から常温に戻します。(焼きムラを防ぐ為) 焼く直前に塩胡椒を振ります。
2.
※和牛以外のお肉の場合、牛脂をフライパンに溶かします。
3.
【焼く】塩胡椒を振った面から焼きます。 強火 で30秒 ↓ 弱火 で30秒 ↓ ひっくり返して中火で1分焼く。
4.
【余熱】※厚さが1cm以上の分厚いステーキの場合、更にアルミホイルで包んで約10分寝かせます。
https://cookpad.com/recipe/7252885
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