夏といったらゴーヤ。苦手な人も食べられるように下ごしらえ♪
コツ、ポイント
★ゴーヤの量で塩と砂糖の量は変えてます
★苦いのが苦手な場合は厚み、揉み込み放置時間、加熱時間をすこし長くした方がいいです
★ゴーヤの種類によっては苦味が取れづらいです
2.
5mm程度の厚みにカット。
ザルに移し塩と砂糖で揉み10分くらい放置(出てきた水分は捨てます)
4.
流水で粗熱をとりキッチンペーパーで水分をとれば完成。
https://cookpad.com/recipe/7253557
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