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ばななジャム
by 万歳食いしん坊
10.5.16話題のレシピ入り。ありがとうございます。バナナの甘い香りとレモンの酸味がおいしいジャムです。
コツ、ポイント
バナナは角切りにすると 食感が違うジャムになります。 保存ビンは良く洗い、ペーパータオルなどで水を良くふいておきます。熱いうちにジャムをいれ、粗熱が取れるまで逆さにビンを置くことで、フタを殺菌します。
材料
バナナ(正味)
300g
グラニュー糖
200g
レモン汁
1/2個分
水
80g
このレシピの生い立ち
大好きなバナナのジャムを作りました。 バナナの甘い香りにレモンの酸味がとてもおいしいジャムです。バナナ好きにお勧めです。
1.
保存ビンは良く洗い、ペーパータオルなどで水を良くふいておく。
2.
バナナは皮をむき3mmくらいの輪切りにする。 レモン汁と砂糖と合わせてゴムベラでよく混ぜ、水を加え中火にかける。
3.
絶えず撹拌し、沸騰直前からあくがでるので、こまめにすくう。沸騰したら2~3分煮る。あくが出なくなったら火を止める。
4.
熱いうちに空気が入らないようビンの口までいっぱいにつめる。すぐにしっかり蓋をして、粗熱が取れるまでビンを逆さにしておく。
5.
パンやヨーグルトと一緒に召し上がれ。 カレーの隠し味にも。
6.
りさ、さんがバナナジャムを使ってチョコ(ID:1043801)を作ってくださいました。 ありがとうございます。
7.
ジャム入りチョコ作ってみました。 「凄い!美味しい!!」と大好評でした。
8.
10.5.16 話題のレシピ入りしました。 作ってくださった皆さん ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/725557
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