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茄子の納豆味噌
by クックLNZCJD☆
茄子でもう一品に!
材料
茄子
2本
ねぎ
10cm
サラダ油
大さじ1と1/2
■
A
納豆
1パック
みそ・みりん
各大さじ1
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの知恵レシピから。
1.
茄子は半分に切り水にさらしてアクを抜く。ネギはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを並べ入れる。表面に焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにし、茄子がしんなりしたら取り出す。
3.
②のフライパンにサラダ油を入れ、混ぜ合わせたAを加え軽く炒める。
4.
器に茄子を盛り、③をかけ、ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7256607
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