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簡単トロトロ白なす焼〜3種の味で食べ比べ
by 魚好きのんびりごはん
白ナスのとろとろの食感と甘さを感じられる 美味しい食べ方を探しています。 3つの中で私の好みは柚子胡椒でした。
コツ、ポイント
ナスに適度に切れ目を入れることで火が通りやすくなります。
材料
白ナス
1本
オイル
大さじ1
塩
少々
柚子胡椒
お好みの量
醤油
小さじ1
かつおぶし
ひとつまみ
■
★味噌だれ
味噌
適量
砂糖
適量
みりん
適量
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
白ナスが好きだったので、農家の無人販売で見つけて 即購入。 何で食べようかと悩み3種の味で楽しみました。
1.
白ナスを1cmくらいに輪切りにし、 水にさらす。 火が通りやすいように切り込みを入れる
2.
フライパンにオイルをひいて、 軽く塩を振り、蓋をして焼く。
3.
火が通ったら、 3種類の味付け。 ・柚子胡椒を添える ・醤油とかつおぶし ・味噌だれ
4.
味噌誰だれは、味噌、砂糖、みりん、少量の水で混ぜてナスを焼いたあとのフライパンで温めかける。
https://cookpad.com/recipe/7256795
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