炊き立てごはんに混ぜるだけ。塩味の冷凍枝豆でかんたん、美味しく食べられます。土用の丑の日にぜひ。
コツ、ポイント
・鰻は冷凍を使いましたが状態によっては加熱殺菌して下さい。
・ごはんの塩かげんは、おにぎりにする場合と枝豆に塩味が付いていない時は多めにします。
・醤油とみりんはうなぎのタレ代わり。少し甘くなりますが付属のたれを少しかけても代用できます。
このレシピの生い立ち
夏の混ぜご飯を考えてみました。
1.
冷凍枝豆は袋の表示に通り解凍する。
(自然解凍可ならそれがおすすめ)
さやから出しておく。(約半量になります。)
2.
市販の味付きうなぎのかば焼きは食べやすい幅に切ってから1㎝に刻みしょうゆ・みりんを混ぜておく。
3.
炊きたてごはんに塩を混ぜる。
うなぎ、枝豆を混ぜる。
お好みでみょうがの千切りや小ねぎ、三つ葉、海苔等を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/7256809
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