冷やしても美味しい♡
ローズマリー香る具だくさん炒めマリネ
コツ、ポイント
・玉ねぎは歯ごたえを残すため、繊維を断ち切る方向にスライスしてください
・トマトは後に炒めてください
・サワークリーム添えも美味デス♡
このレシピの生い立ち
(QP3分クッキングよりアレンジ)
1.
【準備】
<マリネ液>の材料を混ぜ合わせておく
2.
【切る】
トマト→縦8等分のくし切り/マッシュルーム→縦4〜6等分のくし切り/ズッキーニ→縦半分にして約6㍉スライス
3.
/玉ねぎ→縦4等分にして横(繊維と逆方向)に約5㍉スライス/牛肉はひと口大に
4.
【炒める】
フライパンにオリーブオイル(大さじ1.5)にんにくチューブを温め、玉ねぎ→ズッキーニ→マッシュ→牛肉を炒める
5.
黒胡椒をふって、全体に炒まったら、大きめのボウルや深さのあるバットなどに取りだす
6.
同じフライパンにオリーブオイル(大さじ2)を温め、トマト・ローズマリーを強めの中火で軽く炒め、<マリネ液>を加える
7.
【仕上げ】
トマトの角が崩れたら【5】に加え、全体を軽く混ぜ合わせ粗熱が取れれば完成
(冷蔵庫で冷やしてGOOD!)
https://cookpad.com/recipe/7257526
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