トロ～りあんが絶品！激ウマ「チキン南蛮」
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トロ～りあんが絶品！激ウマ「チキン南蛮」
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名前の通り、トロ～りあんがたまりません。今回初めて作ってみて、また作りたい美味しさ。家族のリクエストも頂きました。
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材料：(４人分)
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| 【1】 (a)全てを鍋に入れ、一度煮立たせたら、平らな器に移しておく。 | |
| 【2】 鶏肉を観音開きにして、厚みを均等にしたら、塩・コショウをして、フォークで数箇所穴を開けておく。 | |
| 【3】 薄力粉と片栗粉を同量合わせ、①の鶏肉に付け、溶き卵を付けたら、１８０度の油でしっかり中まで火を通す。 | |
| 【4】 ③の揚げたての鶏肉をスライスして①に漬け込む。 | |
| 【5】 (b)のタルタルソースを合わせ、④の上に掛ける。貝割菜を添えたら出来上がり！！ |
【コツ、ポイント】手軽で簡単なので、あんを手作りするのが面倒な方は市販品を利用してもいいですよ。 タルタルソースも同じです。
【このレシピの生い立ち】「チキン南蛮」と言えばいつも市販品を買っていた私。でもね、昨年から量が減った上に高くなったのが悩み。大好きなメニューなので食べられないと食べたくて仕方がなくて。少しでも安く作るために手作りにチャレンジしたのがきっかけです。
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