1.
玉ねぎ、椎茸は薄切り、鶏肉は小さめに細切れにする。
2.
フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。塩2グラム、白胡椒でしっかり味付けすること。
3.
色が変わったら玉ねぎを入れ炒める。中火くらい。
9.
沸騰してきそうになったら1/3追加して繰り返す。弱火で
10.
沸騰しそうになったら残りの牛乳を入れ、煮込む。
11.
固さはヘラで縦に引いて一瞬線ができるくらい。
13.
煮込んだら塩2グラム、胡椒を適量加えて混ぜて火を止める。
15.
チーズを乗せて、オーブンで焦げ目がつくくらい焼いて完了。
オーブンは210度と高めで良い。時間は20分程度。
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