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レシピ4厨房ばあばぁ!茄子トマトグラタン
by 厨房ばあはぁ!
トマト酸味です茄子とろけて美味。一度お試しあれ。
コツ、ポイント
全部火が通りアッアッなのですぐチーズが溶け焦げ目がついたら出来あがりですよ~冷めてからレンジでチンしても 美味 オススメします。 茄子には、塩コショウをしない方が良い~結構ソースに味がつくので入れません。
材料
(2人分ですよ。)
小茄子
3個
玉ネギ
1/2個
豚コマ
100g
(エビ、ソーセージ)無くてもOK
荒くみじん切りカット
オリーブオイル
適量数回使う
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
茄子→残っています 完熟トマト冷凍室にありませんか?どんどん溜まりますネ
1.
茄子は切れ目を入れ回し乱切り。オリーブオイルを回しフライパンで炒める。別に皿に取る。(塩コショウはしません)
2.
玉ネギ薄切りカット、豚コマ荒くみじん切り、トマトは冷凍室の完熟を適当にカット。
3.
⑴の茄子を炒めた そのフライパンにオリーブオイル少々を入れ⑵を全部入れ炒め
4.
トマトケチャップ大1を入れグッグッ煮詰め完熟トマトをソース状に、してグッグッ塩コショウ味を整える(水は絶対に入れないょ)
5.
⑴の茄子の上にどんと掛けてチーズをのせレンジ、グラタン機能で焼く→早く火が通り焦げ目ドロリンですよ~見張って、火を止める
https://cookpad.com/recipe/7258017
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