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ヘルシー手羽大根のこっくり煮
by busi
ご飯に合う甘辛こっくり煮です(*´▽`)σ
コツ、ポイント
手羽も焼く前に茹でて油を落としましょう。調味料を加えて煮詰めている間にしょっぱくなってしまったら少し水を加えてください。
材料
(2人分)
手羽先
5~6本
大根
1/3本
しょうゆ
30cc
みりん
30cc
酒
30cc
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
どこかのお惣菜で手羽だけ頂いたのが美味しくて、冷蔵庫に中途半端に残ってた大根を加えました。
1.
大根はスッと串が通るくらいに下ゆでしておきます。手羽先は軽く茹で油を抜きます。
2.
手羽先を両面こんがりカリっと焼き、出た油をキッチンペーパーで吸い取ります。
3.
調味料と大根を加え、中~強火でフライパンをゆすりながら煮詰めて出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/725880
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