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うどんすき(すき焼き風うどん)
by さとえほん
すき焼きみたいな味に仕上げたうどん!! 食べたらあったまる、すき焼きみたいな皿うどん!!大人からお子様まで食卓で大人気
コツ、ポイント
卵は最後に入れかき混ぜたら良いよ。 すぐ火を止めないとゴーヤチャンプルーのようになります。 お好みで卵の固さを調整してね。
材料
(1人分)
豚肉
2切れ
にんじん
4分の1の千切り
ピーマン
半分
キャベツ千切り
2枚
ごま油
小さじ1
醤油
大5
砂糖
大1
本つゆ
大さじ3
うどん
1人前
水
約20mℓ
煮干しの粉
少々
料理酒
大さじ3
卵
1個
ねぎ
半分の輪切り
かつお節
適量
いりごま
少々
ラー油
お好み
七味唐辛子
お好み
一味唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
父親が子供の頃よく作ってくれたのを思い出しアレンジしました♪
1.
中火で豚肉適量をお好みでフライパンで炒めます
2.
あらかじめ切っておいた にんじん千切り、ピーマン千切り、キャベツ千切りを豚肉の油を利用し、炒める
3.
醤油 大5 砂糖 カレースプーンで1 本つゆ 大3 入れる
4.
冷凍のうどんを入れ 水20mℓくらい入れ 1分くらい 蓋をする
5.
煮干しの粉を少々入れて 料理酒を大1入れ ごま油小1入れ うどんと具をかき混ぜたら 15秒蓋をする
6.
蓋を開けて、うどんが柔らかくなっていたら、卵を落とす
7.
かき混ぜたら、すぐに火を止める
8.
トッピングに ねぎの輪切り あおさ かつお節 いりごま の順にかける
9.
出来上がり 皿に盛り付け お好みで ラー油 七味唐辛子か一味唐辛子 かけながら食べます。
https://cookpad.com/recipe/7259052
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