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ヨウサマの減塩ズッキーニとひき肉のパスタ
by ヨウサマの減塩食堂
ズッキーニは身近な野菜ですが、使い方がワンパターンになりがちです。 今回はSNSよりヒントを得ました。
コツ、ポイント
ズッキーニを時間で下茹で→焼き→引き上げる。ズッキーニは余分な油w吸うので気を付ける。
材料
(1人前)
豚ひき肉
100g
プチトマト
3個
ズッキーニ
1/3本
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1/2
パスタ
1/2束(60g)
パスタソース(ママ‐ペペロンチーノパスタソース)
1袋
ペペロンチーノパスタソース(明治屋瓶詰)・ドライトマト(オイル漬け瓶詰)
各大さじ1
粉チーズ
適量(大さじ1)
このレシピの生い立ち
オヤジになるとミートソースやボロネーゼは結構きつくなりました。今はペペロンチーノパスタが多いです。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
パスタとズッキーニを一緒に茹でます。
2.
パスタゆで上げ時間3分前にズッキーニを入れる。パスタは茹で時間1分前に湯切りする
3.
オリーブオイルを敷きニンニクチューブを溶かしひき肉、トマトを炒める。ズッキニーは飾りに使うので軽く焼いて引き上げる。
4.
ペペロンチーノパスタソースを使う。これじゃ物足りないので、ペペロンチーニ瓶詰とドライトマトを加える。
5.
パスタ、 ひき肉、トマト、ソースを満遍なく混ぜる。
6.
こんな感じイタリアンの店みたいに飾る。
https://cookpad.com/recipe/7262187
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