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【楽めし】生姜と醤油だけの鶏の唐揚げ
by santababy
漬けこみなし・二度揚げなしで簡単絶品。 生姜と醤油だけの「鶏の唐揚げ」 お弁当にもおつまみにも。
コツ、ポイント
最初に鶏肉の水分をペーパーでしっかり取ります。 そして肉が醤油を吸うまで優しくまんべんなくもみます。 最初は肉が油に沈んでいても途中で半分くらい出てきます、それでOK。 (*´ェ`*)半分出てるから2度揚げいらずなの 生姜はもちろん生でも。
材料
鶏もも肉(唐揚げ用)
700g
●醤油
大さじ3
●生姜(チューブ)
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
いらないなぁと思う材料と手間を全部省いて作ったら、今までで一番美味しい唐揚げができました
1.
鶏肉はペーパーで水分を取り、余分な脂も取り除く。 ●を混ぜたポリ袋で肉が汁気を吸い取るまで優しくもむ。
2.
片栗粉を全体にしっかりまぶしたら余分な粉を軽く払う。
3.
1~2㎝位の油に並べたら火をつける。 下半分が良い色になりある程度火が通ったら裏返す。
4.
裏面も良い色になったら火を強め、もう一度返しながら両面をカリッとするまで揚げる。 (持ち上げてジリジリッとすればOK)
5.
もう、ご飯もビールもイッチャッテー♡
https://cookpad.com/recipe/7262461
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