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簡単 箸がとまらない!にら饅頭
by Yumaおうちごはん
ワンボウルで混ぜて包むだけ!おつまみにもぴったりのにら饅頭です。
コツ、ポイント
ボウルに材料をいれて包むだけ。 大判の餃子の皮にあんは入れすぎないのがコツです!
材料
(15~20個分)
ニラ
3本
豚肉
100g
餃子の皮(大判)
15~20枚
水
100cc
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
小さじ1
鶏ガラ粉末
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
生姜
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
たくさんあったニラの消費に豚挽き肉とあわせてにら饅頭を作ってみました。
1.
ニラは5mm~1cm幅ほどにカットする。
2.
豚肉に塩コショウをふり、粘り気がでるまで混ぜたらその他の調味料をいれて混ぜる。
3.
餃子の皮の中心にタネをのせ、手で皮を中心に向けて寄せるようにする。
4.
寄せた皮の中心部分をくっつけるように 整える。
5.
フライパンに④を並べそのまま中火。 底面に焼き色がついたら水100cc を加え 弱めの中火で約5分蓋をし蒸し焼きにする。
6.
蓋を開けて余分な水分を飛ばせば完成。
https://cookpad.com/recipe/7262501
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