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英国のケーキデザイナー・ミッチターナーのレシピ本『スペキュタクラー・ケークス』を参考に、日本で購入出来る材料を使い、日本人の口に合う味にレシピを私なりに簡略化、アレンジしたものです。シュガークラフトに使われる本格的チョコレートケーキです。