夏野菜をたっぷり使ったペペロンチーノ!
辛さが苦手な人は鷹の爪入れずにどうぞ!
コツ、ポイント
昆布茶入れるとコクが出ておいしいです!
1.
パスタを茹でるお湯を用意
沸騰したら大さじ2の塩を入れ、パスタを茹でる。
2.
パスタを茹で始めるのは具材切った後くらいが丁度です。
(私は電子レンジ調理なので、具材切ってからパスタ調理します)
5.
ズッキーニは半月切り
オクラは板ずりして、1センチスライス
今回はしめじも入れました
プチトマトとかいれてもおいしいです
6.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱します
香りが出てきたら鷹の爪を入れる
8.
ズッキーニを炒めて、しんなりしたらしめじを炒める。
全体的に火が通ったらオクラを入れる
9.
パスタの茹で汁をフライパンへ。
少し炒めると、油と乳化して、少し濁ってとろっとします。
10.
茹でたパスタを入れて、昆布茶、塩、胡椒をかける
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