小麦粉もバターも使わないのでかなりヘルシー♪
カブがさくさくして☆お豆腐がふわふわで♪とろ~んとして♪美味しい♡
コツ、ポイント
豆腐の粒が残らないように、しっかりミキシングすること。
焼く前に、レンジで温めてから焼くと、時間短縮♪
このレシピの生い立ち
お豆腐の賞味期限が明日だったので・・・
1.
お豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ(700w)で3分加熱して水気を切る
2.
カブは皮をむき、4等分して1.5cm幅に切る。ほうれん草はゆでて水気を絞り3cm幅に切る。
3.
ささみは筋を取り、お酒をふりかけ5分置き、ラップをふんわりかけて2分位加熱する。(火が通ればOK)冷めたら、ほぐす。
4.
鍋に、カブとお水 200cc・コンソメ小2/1を入れ、火にかけ沸騰したら、中火で3~4分ゆでる。(カブが透き通るまで)
5.
ミキサーに、カブのゆで汁100ccと、お豆腐・塩・こしょう・コンソメ小2/1を入れ、なめらかになるまで、しっかり混ぜる。
6.
カブ・ささみ・ほうれん草をボールに入れ、ミキサーの豆腐3/1を入れて絡め
耐熱皿に入れる。残りの豆腐をかける。
7.
上にチーズとパン粉をのせ、トースターでチーズが溶けて焦げ目がつく位焼いたら出来上がり。
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