豆乳のほんのり自然な甘さもあり、生地はキメが細かく次の日でもしっとり♪
13’1’17 100人話題入りに感謝です☆彡
このレシピの生い立ち
パン屋さんで食べたのを再現してみました♪
1.
バター以外の材料をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
2.
丸めてボウルに入れて2倍強になるまで1次発酵。
発酵後3等分に分割して、20分ベンチタイム。
3.
ベンチタイム後、めん棒で長方形に伸ばし、型の幅に合わせて左右を折りたたむ。
手前からクルクル巻く。
5.
型の高さの1,2cm下まで発酵したら、200℃に熱したオーブンで20~25分焼く。
6.
焼き上がり♪
焼きたてはふっかふかなので、冷めて落ち着いてからでないと切れません^^
7.
<感謝♪>
メンバーの威都樹さんが、この生地であんぱんとカレーパンも作って下さりました☆ありがとう(^-^)
https://cookpad.com/recipe/726902
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