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イエロー夏野菜砂肝ココナッツカレー
by natyural
夏カレー
コツ、ポイント
ない。
材料
玉ねぎ
1個
砂肝
200グラム
ニンニク
一かけ
なす
一本
たけのこ
適量
オリーブオイル
適量
イエローペースト
大さじ2から3
水
400ミリ
ココナッツミルク
一缶
はちみつ
大さじ3
コンソメ顆粒
2個
塩
適量
パプリカ、ピーマン
あれば
このレシピの生い立ち
砂肝たくさんありまして
1.
玉ねぎざく切り、砂肝塩コショウニンニク味付き、なすスライス、たけのこざく切り、
2.
鍋にオリーブオイル多めにいれ、塩コショウで玉ねぎ、砂肝を炒める、いたまったら、茄子、たけのこ入れて炒める
3.
いたまれば、ひたひたより少ない水を入れて、ココナッツミルク、はちみつ、ペースト、コンソメ顆粒入れて煮込む
4.
茄子がクタクタになれば出来上がり、味見して塩加減みる
5.
ピーマン、パプリカ足しました
https://cookpad.com/recipe/7269640
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