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ヨーグルトが爽やかコロコロかぼちゃサラダ
by chikappe
具材をコロコロと切ってヨーグルトで和えたサラダです。隠し味にカレー粉を加えスパイシーにしてみました。マヨなしでヘルシー♡
コツ、ポイント
カレー粉を加えることで、塩分控えめでも満足できる味になるかと思います。最初から多めに塩コショウを振りすぎないようにしましょう。
材料
(4~6人分)
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
小1個
きゅうり
1本
ハム
4枚
ヨーグルト(無糖)
大さじ3
カレー粉
小さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
家にあるものでサラダを作りました。暑くてこってりしたものは食べたくなかったので、マヨネーズは使わず爽やかに仕上げてみました。
1.
かぼちゃは種を取り除き、1.5cm角に切ります。
2.
ラップをして、柔らかくなるまで加熱します(1000Wで4分30秒ほどかかりました。)
3.
かぼちゃを加熱している間に、他の材料を全て1.5cm角に切ります。
4.
全てをボールに入れます。大きめのボールが混ぜやすくておすすめ。
5.
スプーンで混ぜて味見をしながら、塩コショウで調味して完成。
https://cookpad.com/recipe/7270293
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