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ミニトマトで夏の冷んやりオードブル
by StoryAママ
子供のお弁当には欠かせないミニトマト。 大人だって楽しみたい! 白ワインにぴったりの さわやか簡単オードブル!
コツ、ポイント
湯むきをするひと手間で マリネ液がしみ込み 美味しくなります。 又、キンと冷蔵庫で冷やすことで 美味しさアップします⤴
材料
ミニトマト(ミックス)
15個くらい
蜂蜜
大1~2
レモン汁
小1
酢
少々
このレシピの生い立ち
お弁当の定番脇役ミニトマトですが、 ちょっとオシャレに食べたくて 蜂蜜マリネにしてみました。 常備菜にもなるので、ミニトマトがたくさんある時、是非作っていただきたいです!
1.
洗ったトマトに 楊枝で穴を「プチッ」とあける
2.
沸騰したお湯に 「ドボン」といれて30秒、冷水に放し皮をむく。 あっという間に薄皮がむけます。
3.
ハチミツはお好みの量で。 冷蔵庫で冷やしたら出来上がり!
4.
ミントの葉があれば飾ってくださいね。使用したのはIKEAのミニグラス。キリリと冷えたフルーティーな白ワインにぴったり。
https://cookpad.com/recipe/7270401
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