はんぺんを練って、具を包んで蒸しました。形も可愛いので、食卓が楽しくなります♪中の具はお好きなモノでも美味しいかも
コツ、ポイント
はんぺんを手に取る時は、手を水で少し濡らすと、手に付かず加工し易いです。
このレシピの生い立ち
はんぺんを蒸したら....と思って作りました。
1.
フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉に若干焦げ目がつく程度よく炒める。
2.
みじん切りにした玉ねぎを加えて、3分程度炒める。
3.
本だし、醤油、酒みりんを加え、コショウで味を整えたら、汁が無くなるまで煮詰める。出来たら冷ましておく。
4.
すり鉢などを使って、はんぺんをよく潰し、なめらかにしする。
6.
はんぺんを6等分し、その1つをサランラップに平たく伸ばす。3の具を真ん中に乗せて、中身が出ない様に手で口をふさぐ。
7.
サランラップで包んで、茶巾を作る様な形にする。
中身が出ない様に気を付ける。
8.
蒸し器に、クッキングペーパーを敷き、7を並べて5分加熱する。水滴が落ちない様に、蓋に布をかぶせる。蓋は熱いので注意!
https://cookpad.com/recipe/727294
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.