豚バラと大根の美味しいコンビに小松菜やしめじもプラスし、具沢山のコク旨スープに仕上げました。
コツ、ポイント
練りごまがない場合はすりごまで代用してください。可能でしたら練りごまの方が味、香りが立ちます。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!
1.
豚バラ肉は3cm幅にカット、大根は長さ4cm・1cm角のスティック状に、小松菜は長さ4cmにカット、しめじはほぐしておく
3.
豚肉の色が変わったら大根を加えて炒め合わせる。
4.
小松菜、しめじも加え、さっと炒め合わせ●を加え、大根に火が通るまで煮る。
6.
器に盛り、お好みでブラックペッパーをふり完成。
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