酢を最初から入れて豚肉を柔らかくします。酢は疲れに効きますよ♪疲れてませんか?
コツ、ポイント
最初に黒酢で豚を煮ます。お肉が柔らかくふんわりし、酸味も飛びます。
酸味が不得意な方は砂糖を少しいれても。
胡麻は香りをつけたいので最後に。
1.
鍋に水とスープの素、黒酢、細く切った豚肉を入れて火にかけます。そのまま5分ほど煮続けます。
2.
さっと洗って水気を切ったもずく(長ければ切る)ときのこ、酒を入れて煮る。味を見て塩を足す。
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