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豚バラとズッキーニのクリームパスタ
by t___07
ズッキーニと豚バラが主役のクリームパスタです。
材料
(2人分)
バター
10g
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
豚バラ肉
250g
エリンギ
1本
●味噌
大さじ3
●みりん
大さじ3
●砂糖
大さじ3
牛乳
300ml
塩
適量
粉チーズ
適量
黒胡椒
適量
小麦粉
少々
オリーブオイル
小さじ1
パスタ
2人分
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの夫も美味しく食べてくれるズッキーニのおかずをアレンジしてクリームパスタにしてみました。
1.
●を混ぜ合わせておく。 塩を小さじ1ぐらい入れたお湯で麺を茹で始める。
2.
ズッキーニ、玉ねぎ、エリンギを食べやすいサイズ感で切る。
3.
豚バラ肉をオリーブオイルで炒め、バターを加えて②を炒める。
4.
ズッキーニ、玉ねぎがしんなりしてきたら混ぜ合わせておいた●を加えて炒める。 小麦粉を適量ふりかけておく。
5.
④に牛乳を入れて2〜3分ほど煮込む。 塩を少々入れて混ぜる。
6.
火を止め、⑤に茹で上がったパスタ麺を加えてクリームソースと絡ませる。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7275225
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