文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単♪保温鍋で煮豚
by melody69
前日夜から仕込むので、時間はかかるけど手をかける時間は少ないのでほったらかし(^^)
コツ、ポイント
肩でもバラでもお好きな部位で。ひと晩放置でしっとり仕上がります。 スライスして冷凍も可能。
材料
豚ブロック肉
今回は500g
酒
50cc
生姜
スライス5枚位
●しょうゆ
100cc
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
●生姜(チューブでok)
適量
●にんにく(チューブでok)
適量
このレシピの生い立ち
お弁当に、チャーシュー麺に、お正月やパーティーにも役立つ簡単料理です。
1.
ブロック肉をタコ糸で巻いておく。 フライパンで表面を焼く。
2.
鍋に湯を沸かし、酒、生姜を入れる。焼いた①を入れてひと煮立ちしたら保温鍋へ。 一晩そのまま放置。
3.
翌朝、●の材料をひと煮立ちさせてジップロックに●と肉を入れて空気を抜いて漬け込む。 夕飯頃にはいい感じにできあがり。
4.
✲✲ひと手間✲✲ 漬け込んだお肉の表面をバーナーで炙ると更に美味しい。
5.
手作りチャーシュー麺です(^^)
https://cookpad.com/recipe/7275719
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.