ふわふわロールケーキ*♪
by
|
|
ふわふわロールケーキ*♪
|
|
シンプルな材料で☆ 甘さ控えめでふわふわなロールケーキに焼きあがります☆
|
材料：(天板 25×30)
|
| 【1】 下準備♪ *小麦粉は２回振るっておく *オーブンは180度に余熱 *天板にペーパーをしく | |
| 【2】 卵黄に砂糖を分量の半分をいれ、白っぽくなるまで混ぜる さらに牛乳・サラダオイルを少しずつ加え、その都度混ぜる | |
| 【3】 ２に振るった小麦粉をいれ、さっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる | |
| 【4】 別のボールで卵白に残りのグラニュー糖をいれ、泡立て固めのメレンゲを作る | |
| 【5】 ３のボールにメレンゲを1/4いれ、混ぜる | |
| 【6】 残りのメレンゲを３回くらいにわけて加え混ぜる （メレンゲの泡をなるべく消さないように） | |
| 【7】 天板に流しいれ、下からかるくたたき空気を抜く 180度のオーブンで15～20分焼く | |
| 【8】 焼きあがったら、天板からはずし、固く絞った濡れふきんをかぶせ冷ます | |
| 【9】 生クリームにお好みの砂糖をいれ泡立てる | |
| 【10】 生地が冷めたら、いよいよ巻きます☆ 生地の片方の端を斜めにうすく切り落とす（巻き終わり部分がきれいになります） | |
| 【11】 生クリームを塗って巻く（巻き始め芯を作るようにするときれいに巻けます） | |
| 【12】 巻き終わったら、ラップにくるんで冷蔵庫でしばらく休ませる | |
| 【13】 カットして、上に生クリームといちごをトッピング♪ 完成☆ | |
| 【14】 アクセスランキング２位☆ありがとうございます( *´艸｀) |
|
| 【15】 フルーツがないときは、何ものせずにシンプルなのもおすすめです☆ |
|
【コツ、ポイント】お好みですが、UPしてある写真の生クリームは、うすく塗ったので余ります。残った生クリームは、他に使ってください☆
【このレシピの生い立ち】友達に聞いた分量から、砂糖の分量を減らし、厚めに焼けるよう仕上げました♪
|
