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無水鍋で炊くご飯
by はやくもひろこ
無水鍋でご飯を炊きました
材料
(お米3合)
お米
3合(450g)
水
495~540ml※お米の1.1~1.2倍
お米1合・2合・4合
水165~180ml・330~360ml・ 660~700 ml
このレシピの生い立ち
無水鍋シリーズ1 カンパーニュを焼くために買った無水鍋を活用してみました 鍋で炊くご飯がこんなに簡単に出来るとは…と思いました 小学校の時にやった飯盒炊飯を懐かしく思い出しました
1.
ご飯を炊く30分~1時間前にお米を洗って、水に浸けておきます
2.
無水鍋にお米を入れて、水も入れ
3.
中火~強火の間位の火力で6分炊きます
4.
6分後、弱火にして12分炊きます
5.
火を止めて、10分蓋を開けずに蒸らします
6.
蒸らし始めて10分程、経過 こんな短時間で、ちゃんと炊けてるのかな?と思いながら、蓋を取ると… おお、炊けてます
7.
ちゃんとお米が立ってるので、感動します
8.
完成 おいしくいただきました♡
9.
無水鍋で炊くシリーズ 鯛めし ID7278155 お赤飯 ID7297788
https://cookpad.com/recipe/7277048
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