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ザクザクのコーンシュリンプサンドイッチ
by ねこねこ前線北上中
アメリカ南部の郷土料理:ポーボーイです。 ザクザク衣のエビとスパイシーなマヨネーズソースが美味しいサンドイッチです!!
コツ、ポイント
※パンはお好きな種類で大丈夫です。 ※ケイジャンスパイスは市販のもので大丈夫です。 自作の場合は(レシピID : 7104080)を参考にしてみてください。
材料
(ポーボーイ2人分)
バタール
1本
エビ(下処理済み)
200g
レタス
数枚
トマト
1個
赤玉ねぎ
1/2個
塩・胡椒
適量
■
○マヨネーズソース
マヨネーズ
50g
にんにく
小さじ1/2
ケイジャンスパイス
小さじ1
■
☆衣
コーンミール
200g
小麦粉
適量
卵
2個
このレシピの生い立ち
海外の郷土料理を調べるのが趣味で、みなさんにも共有出来たら嬉しいです♪
1.
材料を用意する。
2.
材料を切る。 玉ねぎ、トマト:薄切り レタス:小さくちぎる バタール:適当な長さに切り、具材を挟めるように半割りにする
3.
○マヨネーズソース マヨネーズににんにく、ケイジャンスパイスを加えよく混ぜる。
4.
エビに塩、胡椒を振り、下味をつける。
5.
④を小麦粉→溶き卵→コーンミール→溶き卵→コーンミールの順に衣をつける。
6.
180℃の油で揚げる。 揚がったらバット等に上げ、よく油を切っておく。
7.
バタールに③のソースを塗り、トッピング用の野菜をのせる。
8.
⑥のエビをのせて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7277368
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