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簡単スペアリブのオーブン焼き♡
by コーク510KTY☆
漬け込んで、オーブンで焼くだけ。簡単なのにオシャレなメインになり、ワインと良く合います♡
コツ、ポイント
たれをよくもみ込んで、必ず漬けておく時間はとること。味のしみかたが全く違うのです、ここは厳守♡
材料
(4人分)
スペアリブ(バックリブ)
12本
★生姜
1片
★ニンニク
1片
★黒胡椒
小さじ1
★砂糖
大さじ1.5
★酒
大さじ3
★醤油
大さじ1
★ケチャップ
大さじ4.5
このレシピの生い立ち
いつの頃からか、スペアリブといえば我が家はこれです♡ケチャップと醤油、酒、生姜など、たれが和洋どちらともとれる味になり、年齢層問わずヒットになります。覚え書きのため載せま〜す!
1.
ジップロック等の袋に★たれを作る 生姜、ニンニクはすりおろした方が味わいがあるけれど、時短でチューブのも使用可。
2.
たれを混ぜた袋にスペアリブを入れ、袋の上からよくもんでからめ、1、2時間漬け込む。
3.
オーブン160℃に予熱。天板にアルミを敷き、重ならないようにスペアリブを並べる(たれは袋にのこしておく)30分焼く。
4.
いったん取り出し、オーブンを250℃にあげている間、肉を裏返して残りのたれをかける。再びオーブンに入れて20分程焼く。
5.
サイドはオーブンで焼いている間に今回は野菜のオリーブオイル炒めで簡単にマジックソルトと胡椒で。 ワインとよく合います♡
https://cookpad.com/recipe/7278191
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