あまりもののゆでどりでさっとお昼ご飯に作った一品。
カボスをプラスでさっぱりいただけます♪
コツ、ポイント
ゆでどりは炒めると少し硬くなるので、さっと炒める程度にしてください。
このレシピの生い立ち
ゆでどりとしめじが余った時に考えたレシピです♪
1.
◆ゆで鳥を作る
鶏むね肉をお鍋に入れて、浸かるくらいのお水につける。
ゆでどりが面倒な時は、3の工程からでOK!
2.
そこにお塩小さじ1、ネギ切れ端、生姜ひとかけらを入れて1.2分ゆでる。
お鍋に蓋をして30分放置。
ゆでどり完成☆
3.
ゆでどりを食べやすい大きさに切る。
もしくは、生の鳥胸肉を食べやすい大きさに切る。
4.
◆ネギ塩だれ
ネギ半分をみじん切りに、お塩小さじに大盛り1、ごま油小さじ2、鶏がらスープ細粒小さじ1を足して混ぜる。
5.
フライパンに油をひき、中火でみじん切りしたニンニク1分炒める。
6.
そして、ゆでどり(orとり胸肉)を加えて1〜2分炒め、しめじ半パックを加えて2分炒める。
7.
最後にネギ塩だれを絡めて1分ほど炒めて、お皿にもりつけると完成☆
大人は、カボスをしぼるとさっぱり味変で爽やかです。
https://cookpad.com/recipe/7278694
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