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八つ橋みたいな八つ橋
by がっこいぶり
ノンオイルで八つ橋みたいな八つ橋の出来上がり~♪アレルギーっ子も食べれるよん☆
コツ、ポイント
うす~く伸ばすとパリパリ。少し厚めだとガリガリです。
材料
(天板1枚分)
上新粉(米粉)
大さじ4(44g)
きな粉
大さじ1(11g)
砂糖
大さじ2(24g)
シナモン
20振りくらい(1g)
水
大さじ3弱
このレシピの生い立ち
八つ橋風クッキーの八つ橋にもっと近い感じが味わいたくて☆息子もぱくぱく食べてくれたので嬉し~♪
1.
ボウルに粉類を全て入れてゴムベラで混ぜる。混ざったらお水を加えてボウルにこすり付けて混ぜる。
2.
水が少ないかな?と思ってもそのまま混ぜてみて。どうしても足りない場合は足してね♪
3.
一まとまりになったらオッケー。生地をクッキングシートにのせ、上からもクッキングシートを被せてサンドし、めん棒で伸ばす。
4.
1~2mmの厚さに極薄く伸ばしたらスケッパーでカットするor型で抜く。スケッパーで移動させると綺麗に移動できます。
5.
丸めて手のひらで思いっきり薄く潰してもできます。160℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
6.
←ご参考までに… 牛乳を使用した「八つ橋風クッキー」はレシピID:609251デス。
https://cookpad.com/recipe/727869
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