初級。豚肉の冷しゃぶサラダにプレミアムコンソメジュレをのせて。キラキラと、見た目も涼やかに♪
コツ、ポイント
◇暑い日にピッタリの、冷しゃぶサラダにひと手間を加えて、ワンランクアップ。
◇お好みで、レモン汁などをかけても爽やかで美味!
材料
(4人分 )
お好みの野菜
(レタス、水菜、きゅうり、トマトなど)
このレシピの生い立ち
クマソバプレミアムコンソメのアレンジレシピです。
2.
鍋に水とコンソメを入れて加熱し、コンソメ、塩を溶かします。
3.
粉ゼラチン(お湯に直接入れられるタイプ)を振り入れ、よくかき混ぜたら火を止めます。
4.
バットまたは大き目のタッパーに3を入れて粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
6.
鍋に水と塩を入れて中火にかけ、沸騰したら茹でる前に酒を入れます。
7.
豚肉を広げながら一枚ずつ6に入れ、肉の色が変わったらザルに取り出します。
8.
肉をすべて茹でたら、塩とオリーブオイルをまぶし、冷まします。
9.
お皿にお好みの野菜を盛り、8の肉、5のジュレをのせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7278964
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