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鶏むね肉で親子丼
by 祐ごはん
鶏むね肉なのに柔らかくて美味しいです。息子がたくさん食べるので、鶏むね肉で(笑)!
コツ、ポイント
ひとつのフライパンでできます!
材料
(4人分)
鶏むね肉
一枚
玉ねぎ
1/2個
卵
3個
ネギ
適量
★みりん
大3
★酒
大3
○砂糖
大3
○水
150ml
○だし
大2/3
○醤油
大3
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかく食べるために色々やっていたら、鶏もも肉で作るのと同じくらい美味しくできました。
1.
鶏むね肉はこうして切ると柔らかく食べられます。 ①
2.
②
3.
③
4.
玉ねぎをせん切りにし、鶏むね肉も一口大に切り、炒める。
5.
色が変わったら、★の調味料を入れて一旦強火でアルコールをとばす。
6.
その後、○の調味料を入れて、5分程度中火で煮る。
7.
溶き卵を強火で入れて、すぐに中火に落とし、蓋をする。(まず、周りから入れて、その後真ん中へ) 混ぜないこと!
8.
ネギをのせたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7279078
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