グルテンフリーの米づくし!
揚げたてはサクサクもちもち、時間が経って、お弁当にもおいしい味付きもずく天ぷらです!
コツ、ポイント
米粉をまぶす一手間が美味しさの秘訣!
このレシピの生い立ち
サクもちの配分見つけたくて試行錯誤
2.
にんじんは細切り、玉ねぎ1/2個は薄切りにする。
3.
もずくが長ければ、4〜5cm程度に切って、にんじんと玉ねぎと同じボールに入れる
4.
米粉を振り入れ、まぶしながら、米粉が白くなり粉っぽくモサモサするまで(透明なうちはまだまだ!結構多いです)加えていく。
5.
別のボールに【タネ】の材料を混ぜたら、4に混ぜる
6.
米油を熱し、5を手で薄く広げ油に入れる
べとつき扱いにくければ、手に油をつけるといいですよ^ ^
7.
両面がきつね色にカリッとしてきたら油から上げ、油切りする。
8.
ナスママchanさん、たくかい母さん、そうまママ☆さん、レポありがとう♡
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