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レシピ投稿祭 ピーマンの肉詰め
by うっきーあっきー
パン粉変わりに、高野豆腐粉を使って
コツ、ポイント
肉詰めはしっかり。 くっつかないホイルを使えば、油なしでヘルシー 食べるときはポン酢で! もちろんケチャップやソースもオッケーです。
材料
(2人分)
ピーマン
大2個
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
高野豆腐粉
50g
塩コショウ
適量
オールスパイスなど好みのもの
適量
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったこと、高野豆腐の粉が家にあったので
1.
ピーマンを半分にカットし、種とヘタを手でちぎり取る
2.
耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで一分
3.
玉ねぎをみじん切りし、豚ひき肉、高野豆腐の粉、調味料を混ぜる。 この間にピーマンが冷めます。
4.
ピーマンにひき肉ダネをぎっしり詰める。 剥がれにくくするために、しっかり詰める。
5.
フライパンにくっつかないホイルをしき、肉面からしっかり両面焼く。返すときにはがれやすいので、トングなどを使うと便利
6.
ソースではなく、ポン酢で食べることで、夏向きのさっぱりメニューになります。
https://cookpad.com/recipe/7280883
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