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苦くない・ゴーヤとマカロニのサラダ。
by クックTQ3N4B☆
薄くスライスして、塩もみした、ゴーヤーと3色マカロニを。レモン・マヨネーズで和えて、サラダに。
コツ、ポイント
*ゴーヤーは、ワタを取り、薄めにスライス。よく、塩もみする。これで、苦みが少なくなる。 *更に、レンジで5分加熱。その後、水で冷まし、水気を切る。これで、苦みも消える。
材料
(2人分)
■
「材料」
3色マカロニ
100g
冷凍MIXベジタブル
50g
ゴーヤー(大サイズ)
2分の1本
■
「調味料」
ポッカレモン
大匙1杯
カロリハーフマヨネーズ
大匙3杯
塩(ゴーヤを塩もみ)
大匙1杯
このレシピの生い立ち
*レンチンして、苦みの抜けて、ゴーヤーの食感が良いです。 *カロリーハーフのマヨネーズと、レモンの酸味が、マカロニによく合います。
1.
ゴーヤーは、半分に切り、ワタと種を取り、薄くスライスして、塩もみにする。ボールに開けて、水を加え、塩抜きして、水気をきる
2.
レンジで5分、レンチン加熱して、その後、水で冷まし、水気を切る。 加熱で、苦みが消える。
3.
3色マカロニと冷凍MIXベジタブルは、レンジ容器に入れ、水と塩を入れ、レンジで既定の時間レンチンする。(鍋で茹でてもおk
4.
マカロニは、良く水気を切り、ゴーヤと合わせ、レモン汁・マヨネーズで和える。 タッパーに移し、完成。 食べる分だけ盛る
https://cookpad.com/recipe/7280938
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