コツ、ポイント
有頭えびを使って、頭で出汁をとって、味噌汁に使うのもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
えび好きなので、えびを使った料理を研究中!
1.
海老の殻を剥いて、水気をキッチンペーパーでとる。大葉は刻んでおく。、
2.
ナイロン袋に、えびとはんぺん、刻んだ大葉、塩胡椒、タルタルソースを入れ、揉む。
4.
2を楕円形に形成し、片栗粉→バッター液→パン粉の順につける。
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