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キウイとミニトマトとモッツアレラのマリネ
by カロンcook
マリネに爽やかなグリーンキウイを合わせてみました
コツ、ポイント
ミニトマトは長くお湯につけないこと!つまようじで穴を開けた部分から、するりと皮がむけます
材料
(4~5人分)
ゼスプリ・グリーンキウイ
1個
ミニトマト
10個
モッツアレラチーズ
10個
生バジルの葉(あれば)
2~3枚
■
【マリネ液】
はちみつ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー(酢)
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
キウイをいただいたので、合いそうなマリネにしてみました^^
1.
ミニトマトは、ヘタを取り、おしりの部分につまようじを刺して穴をあける
2.
沸騰したお湯に1のミニトマトを10秒つけて、すぐに氷水にとり、皮をむく
3.
キウイはいちょう切りにして、2の湯むきトマトとマリネ液を混ぜ、あれば生バジルをちぎって散らす
https://cookpad.com/recipe/7281437
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