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もずくの天ぷら
by おでのおでん☆
沖縄の定番 もずくの天ぷら
コツ、ポイント
水分があると油が飛び跳ねるので、薄力粉をまぶし、水分を吸わせます。
材料
洗いもずく
200g
生姜
8g
人参
20g
薄力粉
大さじ3
■
衣
薄力粉
50g
水
100㏄
卵
1個
かつおだし
小さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
沖縄の定番もずくの天ぷら 冷えても美味しいです。ビールのお供にも
1.
生姜と人参は千切り
2.
もずくはザルにのせ水分を切る
3.
生姜、人参、もずくを合わせ
4.
薄力粉をまぶし
5.
衣の材料を合わせ、大きく混ぜ合わせたら
6.
具材にまとわせ
7.
揚げて
8.
油を切り
9.
器に盛って完成です。
10.
塩や天つゆでいただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7281458
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