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長芋キムのチチヂミ
by 春菜食堂ϋ♡
長芋キムチを使ったサクサク食感のチヂミ。 タレがなくても絶品♬
コツ、ポイント
長芋キムチがないときは長芋とキムチで代用できます。
材料
(1枚分)
★薄力粉
大さじ3
★片栗粉
大さじ2
★牛肉ダシダ(韓国調味料)
小さじ1
★水
大さじ4
★卵
1個
長芋キムチ
100g
ごま油
大さじ3
青ネギ
2本
糸唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
美味しい長芋キムチが手に入った時は迷わずチヂミに。
1.
★を混ぜ合わせる。 ※粉類はザルでふるうとダマになりにくいです。
2.
長芋キムチを入れてサックリと混ぜ合わせる。 ※長芋キムチが大きいようなら刻む。
3.
→こんな感じになる。
4.
フライパンにごま油・【3】を入れてコールドスタート。
5.
周りが透明になってきたらひっくり返す。
6.
ヘラで押しながら両面こんがりと焼く。 ※追加でごま油を足すとカリッと仕上がります。
7.
何回かひっくり返すを繰り返す。
8.
焼けたら放射状にカットする。 ※キムチの汁が染みるので広告などを敷くと汚れません。
9.
お皿に盛り付けて青ネギ・糸唐辛子を散らす。
https://cookpad.com/recipe/7281907
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