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ワンパン!塩麹トマトパスタ
by ももたんTRN
塩麹を入れることで濃厚だけどほんのり優しいトマトパスタになりました。コーンなどお好きな具材を追加して楽しんでください♡
コツ、ポイント
コツは特にないですが、最初から最後まで中火です! お子様と食べる時はブラックペッパーやにんにくの量を調整してみてください
材料
(2人分)
なす
大きめ1本
豚ひき肉
150g
パスタ
1.5人分
オリーブ油
お好み
トマト缶
1缶
塩麹
大さじ1
桃屋のきざみにんにく
お好み
砂糖
小さじ2
水
トマト缶1〜1.5杯
ブラックペッパー
お好み
チーズ
お好み
このレシピの生い立ち
マンネリ化する子供とのお昼ご飯に作りました!1歳10ヶ月の我が子も爆食いレシピです!
1.
フライパンにオリーブオイルを回し入れてニンニクと豚ひき肉を炒める
2.
豚ひき肉の色が変わってきたらアク抜きしたなすも一緒に炒める なすに油を染み込ませる感じで絡めて炒める
3.
なすが少ししんなりしてきたら、トマト缶と塩麹を入れて混ぜる
4.
トマト缶ですりきり1杯分の水をフライパンに入れる
5.
グツグツしてきたら、ブラックペッパーをお好みで振って、砂糖とパスタを入れる
6.
パスタがくっつかないように様子見つつ軽く混ぜつつパスタが柔らかくなるまでグツグツさせる
7.
パスタが柔らかくなる前に水分が減ってしまった方はここでトマト缶に水を入れて調整してください
8.
汁気も無くなって麺も柔らかくなってきたら、チーズを入れて火を止めて余熱で溶かす
9.
お好みでコーンなどお好きな具材を入れても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/7282704
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