オクラの簡単お惣菜。にんにく風味の白だしに漬け込みました。
#夏野菜#オクラ#簡単あと1品#カラフル夏野菜
コツ、ポイント
・オクラの下処理をする。
・オクラを茹ですぎない。
このレシピの生い立ち
オクラの常備菜を作りたくて考えました。
1.
オクラはネットごと、または直に塩をふり板ずりするようにしてから、サッと流水にあて、ヘタとガクを切り落とす。
2.
湯を沸かし、塩を加えオクラを入れて2分茹でる。
3.
ザルにあげ冷水につけて冷ましたら、ザルにあげておく。
4.
保存容器に、チューブにんにく、生姜、胡麻油、白だしを入れて混ぜる。
6.
蓋をして振り味をなじませたら、冷蔵庫に入れる。
7.
すぐでも食べられますが、ひと晩おくのがオススメ。
8.
ブロッコリーでも!
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