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ゴーヤとオイルサーディンの柚子胡椒うどん
by シャムもどき
夏にさっぱりと、手軽に食べられます。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
オイルサーディン
2缶(1缶あたり、固形量70gのもの)
ゴーヤ
1本
うどん
2玉
揚げ玉
適量
ごま
適量
■
調味料A
ポン酢
大2
ごま油
大2
柚子胡椒
小2
このレシピの生い立ち
家庭菜園でゴーヤがたくさん取れたので、買い置きできる材料でなにか作れないかなと思いました。
1.
大きめのボウルに、調味料Aの材料を混ぜておく。
2.
オイルサーディンは軽く油を切って、一口大に切っておく。
3.
ゴーヤは、綿を取って1mmくらいの薄切りにして、さっと湯がいて水を切る。
4.
うどんを茹でて水でしめ、 3とともに1のボウルに入れて和える。
5.
オイルサーディンと、揚げ玉、ごまを散らす。
6.
お好みで、すだちを絞ってください。
https://cookpad.com/recipe/7283464
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