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アボカド&玉葱のカフェ風*押麦サラダ丼
by ダイエットちぅ
アボカド&玉ねぎと柚子胡椒のサラダ感覚な我が家の冷い押麦丼です。#カフェ風 #レシピ投稿祭 #我が家の丼 #野菜たっぷり
コツ、ポイント
栄養が流れるので 玉ねぎは水で晒さず 空気に晒して下さい。*苦みが苦手な方はレンジで30秒程加熱を… 押麦など炭水化物は冷えている方がダイエットに良いので 冷やしてどうぞ。白滝を加えて炊いても◎ *冷蔵で2日持ちます。夏場は酢を加えても◎
材料
(1人分)
押麦
1人分
玉ねぎ(スライス)※酢玉ねぎでも
1/4個
アボカド(角切り)
1/2個
☆白だし
小さじ2-4
☆醤油
小さじ1
☆柚子胡椒(わさびでも)
小さじ1-2
☆レモン果汁(黒酢でも)※お好みで
小さじ1-2
☆胡麻油※お好みで
小さじ1
☆ニンニク(すり下ろし)※お好みで
小さじ1-2
■
+トッピング
炒り胡麻
1-2つまみ
刻み海苔
1-2つまみ
大葉などハーブ※無くても
適宜
マヨネーズ※お好みで
小さじ2-3
糸切唐辛子※無くても
ひとつまみ
■
+お好みチョイ足し
ミニトマト(カット)
数個
水菜(ざく切り)
適宜
スプラウト系(カイワレなど)
1/4パック
絹豆腐(かさましに)
大さじ2-3
ツナorスモークサーモン
適宜
ポウチドエッグ(半熟卵でも)
1個
塩レモン(微塵切り)
小さじ1-2
フライドガーリック
適宜
ズッキーニorカボチャ(スライス素揚げ)
適宜
このレシピの生い立ち
熟れたアボカドと常備菜の冷蔵保存の押麦があったので スグに出来ました。 玉ねぎスライスは酢玉ねぎでも美味しいと思います。
1.
炊いた押麦(米)を保存容器に入れ冷やして置く。 ※写真は保存容器から出したままの状態ですがサラダやワンプレートに便利です
2.
玉ねぎを薄くスライスして広げ15分以上空気に晒し、器に盛った1の上に乗せたら、アボカドの角切りを散らす。
3.
白だし、柚子胡椒、醤油を混ぜて、(お好みで 他の☆調味料を加え 味を調整して下さい) その調味液を 2に 回しかける。
4.
3に 刻み海苔と炒り胡麻などをトッピングして完成。 ※マヨネーズをトッピングすると よりカフェ風に…
5.
※ワンプレートにするなら 生の葉野菜やトマトやハーブ、卵やサラダチキンを添えてヘルシーに…
https://cookpad.com/recipe/7284119
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