コツ、ポイント
③の手順で茗荷とか大葉とか好きなもの足してもOK ※水分多くならないように水をぎゅーっと絞って入れてね。
1.
きゅうりを輪切りにし塩を振って30分おく。生姜は千切りにしておく。
3.
①のきゅうりを洗って手で絞ったものと生姜を鍋にいれて再沸騰したら火を止める。
5.
もう一度汁だけを沸騰させて、そこにわけた具材とを戻して、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。
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