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鶏肉とキャベツとしめじのガリバタ炒め
by Chausu
あっさり優しい味です。 おかずにもなるけれど、サラダ感覚で野菜もたくさん食べられます。人参、じゃがいもが合いそう
コツ、ポイント
もも肉がオススメですが、ムネ肉でも美味しく出来ました。
材料
(2人分)
鶏肉
1枚
キャベツ
2枚
しめじ
1株
片栗粉
小さじ2
バター
10g
すりおろしにんにく
少々
コンソメ
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
とうもろこしご飯の残りをカレー味で軽く炒めピラフにしたのと、おにぎりの献立に合う軽めのおかずにと思って作りました。 お弁当のおかずにも良いかと。 ネットで見たレシピをアレンジしました。
1.
キャベツはざく切り、しめじをほぐし、 鶏肉は一口大くらいのそぎ切りにする。 鶏肉に片栗粉を絡ませておく
2.
フライパンにバターを入れて火にかけ、 鶏肉を並べて、焼き色がついて火が通ったら、しめじ・キャベツを加えて炒める
3.
しんなりしてきたら、すりおろしにんにく、コンソメ、黒こしょうを加えて全体を炒め合わせて出来上がり
4.
白いご飯に合う濃いめの味にする場合!コンソメ無しで、 醤油、酒、みりん、各大さじ1 砂糖 小さじ1 塩こしょうで調整する
https://cookpad.com/recipe/7284814
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