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夏野菜のパスタ
by 夜中のキッチン
スープとして作った物をご飯にしたくてパスタを別に少し茹でて味を調える為に半分の時間はスープで煮ました
コツ、ポイント
ズッキーニがあったのでスープにしたのをパスタのスープにしてみました 今ハマってるのがハリッサでこれを足すといいかも
材料
オリーブオイル
適量
クミン
小さじ1
ベーコン
お好み
ズッキーニ
一本
玉ねぎ
1個
オクラ
3〜4本
トマト
1個または2個
水
適量
パスタ
一束
■
スパイス
このレシピの生い立ち
ズッキーニを美味しく夏らしく食べたくて スープをパスタに使いました
1.
フライパンにオリーブオイルをしいてクミンを入れて香りを移すベーコンを炒める
2.
ズッキーニと玉ねぎを同じ大きさにカットし加えるある程度火が通ったら同じ位にカットしたオクラを加える
3.
トマトをカットして加えて軽く炒め水を加えコンソメを入れる 塩コショウで味を調える
4.
パスタを通常の半分で茹でて残りをこのスープで煮込みます スパイスが好きな人はクミン多めに
https://cookpad.com/recipe/7285995
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